Snuggery ~ with Canna ~

 私にとってのSnuggery(心地良い場所) " 我が家 " の日常を綴っています

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突然ですが、少しの間ブログをお休みするかも、、、です。

・・・・・が、その前に。

2007/3/25先日ブログにアップした、にわかシェフ作の
「ほうぼうのアクアパッツァ」。

実はアップ後に何人かの方に作り方を聞かれ、
横でちろっと見てただけのharukaは、その度に

とんでもなくいい加減・間違いだらけな作り方をお伝えしまくってたのです
昨日じじちゃんに「・・・・って伝えたんだけど、合ってるよね?」って聞いたら、
「harukaさん、ボロボロです」と・・・。

そこで、今日ちょうど諸事情でじじちゃんが夕食を作ってくれる事になり、
「それならちょうどいいから、今晩もアクアパッツァを作って詳細をブログに
アップしよう♪」という事に。
間違ったワタシの説明でトライしてしまった皆さん、ゴメンなさ~い
↓これが正しい作り方です(;^ー^)ゞ

<材料>
・白身魚2尾位(前回はほうぼう(肝有り)、今回はかわはぎ(肝有り)です)
・にんにく 1かけ
・人参 1本
・大根 10cm位
・たまねぎ 1/2個(前回はなし)
・ミディトマト 1パック(前回はトマトの水煮缶1/2缶)
・オリーブの実 3~5粒
・アンチョビ 1枚

・水 100cc(トマトの水煮缶を使うなら水はなし)
・白ワイン 100cc
・オレガノ(ホール)適宜
・ローリエ 1枚
・塩 適宜
・こしょう 適宜
2007/3/30

1.魚は内臓を取り除き、塩をしてしばらく置く。
 肝が大きい場合は別に取り出しておく。(今回のカワハギはこっちのパターン)
 小さいならそのままでOK。(前回のほうぼうはこっちのパターン)
2.野菜は残り野菜でOK!
 にんにくは叩きつぶし、他は乱切り。

下ごしらえは、↑これだけ。

3.圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける。
2007/3/30


4.にんにくが香ってきたら魚を入れ、、、
 (肝が大きい場合はここでは肝は入れない)
2007/3/30


5.中火で両面を軽く焼き付ける。
2007/3/30


6.圧力鍋を中火のままで、野菜類など魚・にんにく・塩・こしょう以外の材料
全てを鍋に入れる。
2007/3/30


7.大きい肝がある場合は、ここで一番上に乗せる。
2007/3/30


8.圧力レベル2(一番強いレベル)になるまで強めの中火にする。
2007/3/30


9.レベル2になったら、弱火にしてそのレベルを4分30秒キープ。
10.火を止めて10分放置で、出来上がり。
2007/3/30


前回はトマトの水煮缶+白ワイン、今回は水煮缶をトマトに変えて、その分
水+白ワインで作りました。
どちらもとっても美味~~
とんでもなく間違ったレシピをお伝えしてしまってた皆さん、ゴメンなさい^_^;

ところで冒頭の件ですが、健康上の理由でひょっとしたら来週早々からしばらく
自宅を留守することになるので、少しの間ブログをお休みするかも?です。
(休み明けにならないと、ハッキリ判らないのだけど・・・)

最近毎日遊びまくりの私だけど、特に明日からは楽しみにしていた約束が目白押し
だったので悔しいわぁ~
数日で復活できるかもしれないので、直近の約束をしていたお友達にのみ携帯で
連絡を取っています。
少し先の約束をしている方は、今のところ全て予定通りと思ってて下さいね
何かあれば携帯に連絡下さいませ。

・・・というわけで、どうなるか判らないので一応コメント欄は残しますが、
頂いたコメント・BBSのお返事やPCメールのやり取りも月曜日以降いつ出来るか
全くの未定ですのであしからず。

私のせいでこの2人はとんだとばっちり
じじちゃんは主婦業をやるはめに、カンナさんはお散歩に行けず(;^ー^)ゞ
2007/3/30


あっ、励ましコメントは不要ですよん♪
多分、大した事にはならないと思うので(笑)
2007.03.30 23:53 | haruka | TB(-) | コメント(17) |

えええ~!?
励まし<色コメントは不要ってありますが心配ですよ~!!Σ(゚ロ゚」)」
大丈夫ですか~!?
元気なharukaさん&カンナちゃんに会えるの楽しみにしています。。。

レシピ凄いですね!!ゴシゴシ(-дゞ三 ゚Д゚)スッスゲ-!!
お料理の本に載ってるかのような丁寧かつ綺麗なお写真!!さすがです!!
…私が挑戦したらお魚がどえらい事になりそうなので、いつか料理の腕前が上がったら挑戦します〜゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

2007.03.31 05:04 URL | 姫ママ #- [ 編集 ]

あΣ(゚ロ゚」)」
『励まし<色コメント』ってなっちゃってスミマセンΣ(゚Д゚;≡;゚д゚)
コメントのタグ単語登録してるもんだから『コメント』と入力したら『<色:#ff00ff></色>』と出てきちゃうんですよ(-▽-;)消しきれてなかったゥヮ―。゚゚(PД`q゚*)゚。―ン

2007.03.31 05:07 URL | 姫ママ #- [ 編集 ]

harukaさん大丈夫ですか?
励まし不要と書いてありましたがやはり心配です((o(б_б;)o))ドキドキ
お大事にしてください。

アクアパッツァ簡単そうですね♪
これなら私にも作れそうですが・・・材料を揃える方が大変そうかもヾ(;´▽`A``アセアセ
でも一度チャレンジしてみます^o^v

2007.03.31 08:00 URL | ジュンママ #riYmEOQE [ 編集 ]

えー
同じく心配です><
早々の復活待ってまーす♪

・・・お料理のお写真、かわはぎサンと目が合ってしまいましたー 汗
やっぱり私は 食べる>作る です 笑

2007.03.31 14:43 URL | ころ #tIzNQ2cE [ 編集 ]

え!だいじょうぶ?

ブログはボチボチ疲れない程度に楽しんだらいいと思うので、あまり無理しないでね(^o^)/

病状、なんともなければいいね!

2007.03.31 23:43 URL | じゅん #- [ 編集 ]

遊びに来るのが遅くなってしまい、先日のランチの記事にコメントできず こちらでさせていただきますね^^
その前に ちょっとビックリ!
大丈夫ですか?
早い復活をお待ちしてます^^
先日の記事、またまたゴン太たちの写真たっぷりで申し訳ないです・・・
そして勝手にリンク貼らせてもらってます。事後報告でごめんなさいね。。。
では また公園で♪

2007.04.01 00:38 URL | gonta #- [ 編集 ]

harukaさん、大丈夫ですかー?(´o`;)
早く元気になってくださいねー☆
お散歩でお会いできるのを楽しみにしてますー!

アクアパッツァ美味しそうー♪

2007.04.01 00:49 URL | happy #77xK3oXs [ 編集 ]

『一番近い約束』をしてたaikoです(笑)。
BISは残念でしたが、復活したらぜひリベンジで食べまくり&遊びまくりましょう!

でも今日はジジちゃん&カンナッチと遊べてとっても楽しかった~♪
pianoもあの公園は慣れてるみたいで、いい感じになじんでました。
鳩さん追いかけて、公園の端の水たまりゾーンに遠征したりしてたけど・・・v-403
今日はトイプーのミックス犬らしき男子にずっとストーキングされて、pianoさんタジタジだったんですよ。
強引な男には弱いみたい(笑)。
でもたまにカンナッチがパンチで追い払ってくれてました!

ではまた連絡くださいね~。
お大事に!!!


2007.04.01 02:02 URL | aiko #YC4jG.9. [ 編集 ]

ご無沙汰していたら、harukaさん
体調を崩されてたんですねー(T-T)
今日からなんて、ダブルで悲しいー(TOT)
以前、にも体調が・・・って言っていたの
とは、また違うのでしょうか?

早く元気になって戻ってきてくださいねー
お大事にv-237

2007.04.02 13:54 URL | クレママ #- [ 編集 ]


>姫ママさん

ご心配をお掛けしました。
結局原因ははっきりとは判らずじまいで、痛みからも今は解放されています。
早く次の激痛が来て原因がハッキリする方がいいのかorなるべく先延ばしみたいに
なった方がいいのかビミョーです(笑)

書くの忘れちゃったけど、今回のお料理の工程写真はすべてシェフ本人撮影です(笑)
自分でも思った以上に美味しく出来たもんだから、すっかり自信を持っちゃった
みたいで、結構楽しそうに作ってました(゜∇^*) ♪
きっと姫ママさんでも作れると思いますよ♪
本当に簡単ですから(*^_^*)

2007.04.02 14:06 URL | haruka→姫ママさん #ll/q85a. [ 編集 ]


>ジュンママさん

ご心配をお掛けしました。
とりあえずいつもの日常に戻りました。

週末、じじちゃんからは再三「救急車を呼ぶべき。そういうレベルの症状だよ」って
言われたんですが・・・・、「救急車を呼ぶレベル」ってどれ位なんでしょうねぇ(笑)
よく「タクシー代わりに使う人が多過ぎるから有料化にしようか?」って話が
持ち上がりますが、今回私は結局「口は聞けるんだし、いいよ」って言って救急車は
呼びませんでした。
一応のたうちまわるほどの痛みだったけど、これって呼ぶべきだったのか
どうか・・・(笑)

うちの近くのデパ地下鮮魚売り場では、毎日境港&泉佐野漁港から直送のお魚が
届くっていうのがウリなんです。
梅田のデパ地下より鮮度がいいし、何より安いんです。
例えば↑のカワハギは2尾で500円!
とってもおススメなんだけど、ジュンママさん宅⇔我が家って近いのかなぁ~。

2007.04.02 14:17 URL | haruka→ジュンママさん #ll/q85a. [ 編集 ]

>ころままさん

「かわはぎさんとのアイコンタクト」発言に、じじちゃん大爆笑!o((*^0^*))o
ダメですか?まるごとのお魚を触るのって(笑)

ご心配をお掛けしました。
とりあえず痛みはマシになったので、いつも通りの生活に戻りました。
カンナも私と同様ヒッキー状態が続いてるので、早くコロさんと会いたいんですが、
今日は公園無理でしょうしねー。

・・・っていうか、うちのベランダからは今、真黄色でほとんど何も見えない状態に
なってます(≧ω≦)
恐るべし黄砂!

2007.04.02 14:22 URL | haruka→ころままさん #ll/q85a. [ 編集 ]


>じゅんさん

ありがとうございました。
今は痛みは和らいで、自宅でおとなしくしています(*^_^*)
結石か大腸けいしつ炎か、結局病名は判明せずでした。
次回激痛が襲ってきたら再び検査する事になっています。

今、桜が満開ですよねー!
いつ頃までキレイに見られるかしら・・・。
今年は京都でお花見がしたかったんだけど、そんなこんなでビミョーです・・・。

2007.04.02 14:26 URL | haruka→じゅんさん #ll/q85a. [ 編集 ]


>gontaさん

ご心配をお掛けしました。
とりあえず入院・手術は今回はなくなりました。

先日のランチ、みんな元気いっぱい走り回ってたし、中では食べる事&おしゃべりに
夢中だったしで、「超可愛くドアップ写真」なんてのは1枚も撮れませんでした^_^;

いつもは大人しくて撮りまくれるゴン太君の写真が、今回は1~2枚しかなかったり、
ムタ君の写真は結構たくさんあったり、無計画もいいところ(笑)
また今度現像orCDに入れてお渡ししますね。

2007.04.02 14:32 URL | haruka→gontaさん #ll/q85a. [ 編集 ]


>happyさん

ご心配をお掛けしました。
結局病名は判らず、次回の激痛を待つことになりました(笑)

週末カンナさんは私と一緒にヒッキー状態だったので、今日本当は公園に連れて
行きたかったんですが、昨日かなり雨降りましたもんねー。
黄砂で視界がすっごく悪いし・・・。
明日は晴れるかな♪

2007.04.02 14:34 URL | haruka→happyさん #ll/q85a. [ 編集 ]


>aikoさん

ずっと前から楽しみにしてたBIS、ドタキャンしてしまってホントにゴメンなさい
でした。
マコピョンにも申し訳ないです~~~~。

じじちゃんから公園での様子、聞きました。
ピーちゃん、この公園にもすっかり慣れたようですね。
思い思いに過ごしてたと聞いてホッとしました♪
カンナのいつものお友達がほとんどいなかったようで、それだけがちょっぴり
残念でしたが。

それにしてもpianoっちのいざって時の小心ぶりに、ちょっとビックリ(笑)
カンナは飼い主に似て(?)、イヤなときはイヤ!って態度に強く表す事が
多いんです^_^;

う~~ん、私もピーちゃんに会いたかった!
あっ、もちろんaikoさん&マコピョンにも(笑)
近いうちに必ずBIS行きましょう!
でも多分それより前に、アイピーカフェをオープンして下さいませ(゜∇^*) ♪

2007.04.02 14:45 URL | haruka→aikoさん #ll/q85a. [ 編集 ]


>クレママさん

こちらこそ、最近すっかりご無沙汰でゴメンなさい。

以前の体調不良は・・・・・・・、同じだったかな?^_^;
右下腹部と胃と乳腺はずっと前から悪くって、時々もの凄い痛みに襲われるんです。
なので、ここ数年は痛みに慣れすぎてしまって、普通なら救急車を呼ぶ位のレベルなのを
我慢して乗り切ってしまったり、痛くても普通に出掛けたりして過ごしてしまったり(笑)

「救急車を呼ぶレベル」の痛みっていうのも周りに言われた言葉なので、ホントに
そんなにヒドイ痛みなのかは自分ではよく判らないけど^_^;

ご心配をお掛けしました。
また今日から日常生活に戻りま~す♪

2007.04.02 14:52 URL | haruka→クレママさん #ll/q85a. [ 編集 ]













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